Sürdürülebilirlik: Tavuk üretimi çevreyi nasıl etkiler?

Tavuk işinin başarısı için sağlıklı bir dünya esas olduğundan, bu sektör ekolojik olarak sorumlu ve sürdürülebilir tavuk üretim tekniklerini benimseme sözü verdi. Ne de olsa, tavuk yetiştirmek su, toprak ve hava gibi bol miktarda doğal kaynağa sahip bozulmamış bir ortam gerektirir.

En değerli varlığımız olan tavuklarımıza insanca muamele etmek ve bunun için mücadele etmek, tavuk işinin yaşayabilirliği için çok önemlidir.

Tavuk üretiminin su ayak izi nedir? Tavuk üretimi çok su kullanıyor mu?

1. Tavuk üretim sürecinde suyun kullanılmasının birkaç yolu vardır.

2. Tavuk yemi için mahsulleri (yani mısır ve soya fasulyesi) sulamak

3. Tavukların çiftlikte içmesi için

4. Sıcak havalarda buharlaşmalı soğutma hücreleri yoluyla kuşları soğutmak için

5. İşleme tesisinde ekipmanı temizlemek ve sanitize etmek

Tavuk çiftliğinin su israfını nasıl önlersiniz? Çiftçilerin hangi su tasarrufu ekipmanlarını kullandıklarını söyleyebilir misiniz?
Tüm yetiştirme kümesleri veya piliç civcivlerin yetiştirildiği binalar, çiftlikte kullanılan su miktarını izleyen ve kaydeden bilgisayarlarla kablolanmıştır. Sızıntı gibi nedenlerle israf edilen su kullanımını önlemek için çiftçiler su kullanım alışkanlıklarını yakından takip ediyor.

Nipel sulama sistemleri, verimli olmaları ve su tasarrufuna yardımcı olmaları nedeniyle günümüz tavuk çiftliklerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bir tavşan veya hamster su şişesindeki bilyeli yatak düzenlemesine benzer şekilde, nipel sulama sistemleri, bir iğnenin itilmesiyle suya kolay erişim sağlar. Kuşlardan biri pimi her ittiğinde su dışarı akar. Yalnızca kuşlar aktif olarak su aradıklarında dağıtılır ve altlık veya aşağıdaki zemine herhangi bir dökülme olasılığı azaltılır.

Yetiştirme kümesinin bir ucuna suyu buharlaştıran soğuk hücre pedleri ve diğer ucuna büyük tünel egzoz fanları yerleştirilmiştir. Bu sadece tavuklar için rahat bir sıcaklığın korunmasına yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda çiftlikte su tasarrufuna da yardımcı olur.

Tavukların büyümesi için çok fazla yiyecek gerekli midir? Tavuk yemi yapmanın önemli bir ekolojik maliyeti var mı?
Profesyonel hayvan besleme uzmanları, genellikle tavuk yeminin birincil bileşenleri olarak mısır ve soya fasulyesi küspesinin bir kombinasyonunu kullanırlar. Bu yöntem, her bir kuşun belirlenmiş beslenme saatinde öngörülen diyetini almasını garanti eder. Tavuklar, besleyici bir diyetle beslendiklerinde daha hızlı gelişirler ve genel olarak daha az yeme ihtiyaç duyarlar. Tavuk yemlerinde hormon veya steroid kullanılması yasalara aykırıdır.

Tavuk yetiştiriciliği ile ilgili en şaşırtıcı gerçeklerden biri, tavuk çiftlikleri için ihtiyaç duyulan suyun büyük bir kısmının tavuk yemi olarak kullanılmak üzere mısır ve soya fasulyesi ekiminden gelmesidir. 1 libre tavuk üretmek yalnızca kabaca 1,82 libre yem gerektirir, bu da tüm ABD hayvan tarımındaki en iyi oranlardan biridir. "Yem dönüştürme" bu işlemi açıklar. 1960'larda sadece 2,4 pound yiyecek gerektiriyordu. Bunun çok büyük bir şey olmadığını düşünebilirsiniz ama yılda 9 milyar tavuğu beslemek zorunda kalmayarak önemli miktarda toprak, su ve emisyon tasarrufu sağladığımızı düşündüğünüzde bunun önemli bir başarı olduğu ortaya çıkıyor.

Tavukları, yemlerini yenilebilir ete dönüştürmede en etkili karasal hayvan türü yapan çok sayıda neden vardır:

Muhafazakar Yetiştirme
İklim kontrollü ahırlar ve modern teknolojilerin yanı sıra yüksek sıcaklıklardan, yırtıcı hayvanlardan ve hastalıklardan korunma ve bir tavuğun yaşamının her aşaması için formüle edilmiş yemlerle daha iyi yaşam koşulları.
Modern biyogüvenlik prosedürleri
Veteriner Kontrolleri
Tüm bu hususların bir sonucu olarak, pazar ağırlığına ulaşmak için daha az tahıl ve suya ihtiyaç duyduklarından, tavukların çevre üzerinde daha az ayak izi vardır.

Tavuk gübresinin içme suyunu kirletme riski var mı?
Mahsulleri gübrelemek ve hayvan atıklarını işlemek söz konusu olduğunda, çiftçiler "Besin Yönetim Planları" olarak adlandırılan planlara uymalıdır. Bu planlar, su kalitesini olumsuz etkilemeden ekinlere uygulanabilecek maksimum izin verilen gübre, gübre ve diğer besin kaynaklarının ana hatlarını çizmektedir. Genel olarak konuşursak, mülkünüzü bitki, hayvan, yem, lif veya başka herhangi bir şey yetiştirmek için kullanacaksanız, bir Besin Yönetim Planına ihtiyacınız olacaktır.

Su kalitesini koruyan bu Besin Yönetim Planları, gübrelerin, hayvan dışkısının ve diğer besin kaynaklarının çiftçiler ve kentsel arazi yöneticileri tarafından sorumlu bir şekilde kullanılmasına rehberlik eder.

Tavuk kümesleri arasına bitkisel tamponlar dikmek, çiftlikteki su, toz veya kirleticilerin emilmesine yardımcı olur ve bu da çiftçilerin akış ve emisyonları azaltmasına yardımcı olur.

Çöplerin akıp gitmesini önlemek için, çiftçiler genellikle her yetiştirme evinin kapısına yüksek kullanım alanlı beton yastıklar (HUA yastıklar) inşa ederler. Çöplerini hemen değerlendirmeyi planlamayan çiftçiler, çöplerini bir barakada saklıyor, bu da çöplerin yakındaki su kaynaklarını kirletme olasılığını daha da azaltıyor.

Tavuk endüstrisi enerji kullanımını nasıl sınırlandırıyor?

Yüzde 80-85 daha az enerji kullandığından, çoğu kümes hayvanı çiftliğinde akkor lambaların yerini LED aydınlatma almıştır. Bir yetiştirme kümesindeki tavuklar için mümkün olan en iyi koşulları sağlamak ve aynı zamanda kullanılan gaz ve enerji miktarını en aza indirmek için, modern tesislerin çoğu havalandırma ve ısıtma sistemlerini otomatikleştirmek için çok karmaşık bilgisayarlara güvenir.

Karbon ayak izlerini azaltmak için bazı kümes hayvanı üreticileri güneş enerjisine geçiyor. Örneğin, maliyetleri ve çevre üzerindeki etkilerini azaltmak için Terri Wolf-King çiftliğine güneş panelleri yerleştirdi. Kümes hayvanı çiftliğinin enerji tüketimi kurulumdan sonra büyük ölçüde düştü. Kentucky'li iki kümes hayvanı çiftçisi olan Tim ve Deena güneş panelleri kurdular ve yıllık kömür kullanımlarını altmış ila yetmiş ton azalttılar. Deena, "Ayak izimizi geliştirmek ve elektrik faturamızın maliyetini önemli ölçüde azaltmak istedik, bu nedenle güneş panellerini kurduk" diye açıklıyor.

Tavuğun et dışında kalan kısmı nasıl kullanılır?
Sadece göğüsler, kanatlar, bacaklar ve uyluklar gibi olağan şüpheliler değil, kuşun tüm parçaları iyi bir şekilde kullanılır. Bunlar, tavuğun yeniden kullanılması ve geri dönüştürülmesinin birçok yolundan bazılarıdır:

Tavuk tüyleri özellikle değerlidir. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki tavuk endüstrisi tarafından yılda yaklaşık 1,6 milyon metrik ton tüy üretiliyor. Protein açısından çok yüksek oldukları için çoğu tüy ezilerek "tüy küspesine" dönüştürülür ve sığırlara beslenir. Plastik takviyeler ayrıca tüylerden de yapılabilir.
Kümes hayvanı endüstrisinde tavuk ayağı için kullanılan kelime "patiler"dir. Asya pazarları için Amerika Birleşik Devletleri'nden yılda yaklaşık 330 ton tavuk pençesi gönderilmektedir. Bunları köpek maması olarak veya Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Asya marketlerinden satın alabilirsiniz.
Süpermarkette tavuk kalbi ve tavuk ciğeri (taşlık) satın alabilirsiniz. Rendering tesislerine, evcil hayvan mamasına işlenmek üzere fazla tavuk parçaları sağlanabilir.

İnsanlar gezegenin iyiliği için daha az et, hatta tavuk tüketmeli mi? Bitkilerden yapılan et ikamelerinin sürdürülebilirliği ne olacak?
Küresel ölçekte daha hızlı nüfus artışı görülüyor. Daha fazla insan, daha fazla gıda ihtiyacı anlamına gelir. Etlik piliç işletmesi, müşterilerin artan talebini karşılarken çevre üzerindeki olumsuz etkilerini de en aza indirmeye kendini adamıştır.

Proteinin bitkilerden mi yoksa hayvanlardan mı geldiğine bakılmaksızın ekosistem üzerinde bir etkisi olacaktır. Çevre sürekli olarak tarımdan etkilenir. Bu nedenle, her zaman kendimizi iyileştirmenin ve gezegen üzerindeki etkimizi azaltmanın yollarını arıyoruz.

Üretim teknolojisindeki ilerleme, asla tavukların veya onları yiyen insanların refahı pahasına olmamalıdır ve tavuk işi, tam da bunu yapmak için her zaman yenilikçi yöntemler arayışındadır.

Doğru yoldayız; tavuk üretiminin ekolojik ayak izi neredeyse diğer tüm hayvancılık türlerinden daha düşüktür ve gezegeni bulduğumuzdan daha iyi durumda bırakmamızı sağlamak için çevre dostu tekniklerimizi sürekli olarak geliştiriyor ve genişletiyoruz.

Yumurta üretimi için Benwei tavuk kümesi aydınlatması